我が家の庭にはコーヒーの木が2本ある
1本はKonaから もう1本はKauから頂いた木で
まだ小さいので実の数は多くはありませんが
昨年は末までに何回かに分けて収穫し
乾燥させて 先週末に自家焙煎しました
煎る前の実 生豆のことをグリーンビーンズと呼びますが
確かにグリーンだよね
この状態で冷暗所で保管すると 結構長持ちいたします
煎り始めてしばらくすると とても香ばしい匂いが。。。
良いですね！ 後でさっそく点てて飲もう！
いいぞ！ いいぞ！ 身の中からオイルがにじみ出てきて
熱に焙られて煙が出始めると もう少し！
フライパンの中でパチパチと豆がはじけ始めましたよ
今日は「カフェイン抜き」を作るため
もう少し煎りましょうとゴソゴソやってたら
あっちゃーーーーーっ！
ついうっかりしていて 焦げてしまいました
理由は 火力調整です！
火を弱くするのをうっかり忘れて 真っ黒け！！！
デカフェの値段が高いのはよく解りますね
ダークローストよりも とろ火でもう少し煎ればいいのですが
この間が 手間がかかりますね
でも めげずに飲んでみましたよ
焦げ臭くは有りませんでしたが コーヒーの香りが、、、
味は 悪くは有りません、、、、飲めましたから（笑）
