マウイ最新情報
8月8日に出火した山火事から
一瞬に人口12000人の住む街を消滅した大火災で
ハリケーンの強風にあおられて
僅か１０分で １２００ｍものスピードで
燃え広がった火の勢いに
人間の無力さを目の当たりにした消防士たちが
「消防士症候群」に侵されている
消防士症候群
• 外傷性脳損傷（TBI）および有毒物質への曝露
• ホルモン機能不全 • 睡眠障害
• 閉塞性睡眠時無呼吸症候群/中枢性睡眠時
無呼吸障害 • 慢性痛、整形外科的問題、頭痛
• 薬物使用 • 外傷後ストレス障害（PTSD）
• うつ病 •怒り • 心配、落ち着きのなさ、ストレス反応性、パニック発作
• 夫婦および家族の機能不全 • 性的健康と親密さに関する問題
• 「警戒」および過警戒状態になる • 記憶、集中力、認知障害
• 知覚系の障害 • 水分補給と栄養の乱れ
• 在宅勤務移行の困難 • 実存上の懸念
家族を失った被災者と同様に
消防士たちへの 心のケアが
大切なことと思います。
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ハワイの物価高、特にレストランの値段には
観光客のみならず我々も辟易していますが
まあ、多少高くても美味ければ納得。
町中でも付けたテイクアウト専門の
美味しい日本の味を2店紹介します。
まず一軒目は『TENKATORI』
唐揚げ専門店で まだ試運転中の店で
営業時間も暫定的だそうですが
決してリーズナブルとは言えませんが
レストランで食べるよりは
安上りは間違いなし
一番の売りは 唐揚げだそうで
衣がカリカリの【KARAAGE】
値段は日本の倍ほどしますが
味自慢で今はやりのGluten Free
小麦粉は使っていないので
冷めてもべとつかず オーブンで
再加熱したら カリカリの食感に戻るそうですよ。
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もう一軒は スーパーKTAの
テイクアウトコーナーで売ってる
ちょっと豪華な弁当
【華たこ】の 銀だらの弁当
こちらではバターフィッシュと言いますが
味付けはすでに評判になっているほどで
高級食材で 美味かった❣
僕はオーナーさんに 弁当というと
安っぽく感じるので 「御膳」という名はいかがでしょう！と
提案させていただきましたが
自分が食べるというだけではなくて
急なお客様への「おもてなし」用として
如何でしょうか？
バターフィッシュ 特に「銀だら」は
レストランで注文したら
単品だけでも ２０から３０ドルは
日本で食べても
取られちゃいますものね。
【銀鱈御膳】
自宅で容器を入れ替えてみましたが
中身は全く同じですが
こんな感じですと 十分に
お客様への ”おもてなし”になること間違いなし❣
近々に もう一軒
【うな重】の参戦予定ですので
乞う
味は 食通のKEN爺が補償いたしますよ❣
