朝日が部屋に差し込んでくるころ
いつもより遅い時間に
クルーザーが入港してきたよ。
時計を見ると7時過ぎ
入港が遅れたのではなくて
夜明けの時間が気が付かないうちに
すごく早くなっていたんだね。
そういえば太陽の角度が
ずいぶん東に動いて ほぼ真東から
昇ってきているのだ。
暑い一日になって 冷たいのが食べたく
スイートケーンカフェのASAIボールを
食べに行ってきたよ
運ばれてきたのは 昔ながらの
トッピングはバナナだけで
グラノーラがたっぷりは同じだったが
スプーンに巻いたナプキンを見てください❕
全く清潔感の無い巻き方で
まるで幼児がやったような出来栄えだよね
これでチップを 15％ 20％ 25％から
選んでください と明細には表示されている。
アメリカだから チップの文化は良く解る
まして観光地のハワイ
チップでの収入が生活を支えてるのは
理解できるのだが
いかにお客様に快適な空間を提供しての
代価だと思うのですが
皆さんはどう思われますか？
最近ブログの食レポで
ヒロの有名人気レストランの
酷い料理を何軒か書いてみたが
この現状を経営者は理解しているのだろうか、、。
我が宿もサービス業
先週のメリーモナークの週は
他の宿泊施設と同様に料金を
1.5倍に設定させて頂いていましたが
バランスを取るためにSVC（サービス料・チップ）を
通常の15％から10％にさせていただいていました。
これに気が付いて お一人のお客様は
エキストラ・チップを「ありがとう」と置いて帰られましたが
中には、税金もサービス料も豪華な朝食も
送迎料金も 宿泊料に込みの値段だと思ってた！
と苦情をおっしゃる方も 年に一組や二組はいらっしゃいます。
確かにヒロの宿にも 宿泊料に込々で売ってる宿もございます。
サービスらしいサービスの提供をしない宿なら
そのほうが楽なのでしょうが
宿を選ばれる権利はお客様の方にありますので
ご予約の前に 宿のHPなどから
詳細をご一読されてから
ご予約されることをお勧めいたします。
ネットサイトからのご予約の方が
半数近くにも増えてきた昨今
以前のように口コミやご紹介なら
安心なのですが チェックインの瞬間まで
どんなお客様なのか解らないのも事実なので
新規のお客様を選ぶことは 当方には無理です。
対処法としては
料金やサービスについては
絶対のブレないでどんなお客様にも
対応することが大切なんだと
痛感しています。
