ハイウエイ沿いで 時折

AHI という看板を出して

魚を直売しているのを見かけるでしょう。

親友の釣りスキのRussellが

久しぶりに買って 「半分いるか?」と

連絡してきた。

もちろん「いるよ!」と即答して待ってると

僕の分けてもらう半分が 綺麗に裁かれた状態で届いた。

 

(おい、そんなに睨むなよ)

早速 刺身は切り身にして冷蔵庫に

頭と粗は 新鮮なうちにと 煮つけを始めた。

頭の大きさから想像すると3フィート(90cm)はある

でっかい頭と粗身を大きめの鍋に放り込んで

さあ、味付けを始めるぞ❣ と

僕の頭の中は 今夜の日本酒グビッと

銀シャリが浮かんでいる

醤油、みりん、シュガー、日本酒 生姜

ゴソゴソと棚から探し出して

生醤油とココナツシュガーを見つけ出した❣

毎度のことながら 魚の煮つけは

奥さんはやってくれないのだ。

さあ、どんな味に仕上がるか❓

昨夜は 頂きものの よく冷えた「獺祭」の小瓶と

これ又頂き物の 「コシヒカリ」の2分間チーン!

食べる方に気が行っていて

写真を撮るのを忘れてた! まあ、そんなもんだ!

味はまあ、及第点だが醤油が

泥ッとした真っ黒だったのに騙されて

ちょっと薄味すぎたかな❓

以前は 薄口醬油を使ってこの時は味が濃い過ぎて

やっぱり 騙された

さすが奥さんは料理のプロなんだね と

いつもの美味しい料理に感謝しながら

ご馳走様でした。

マウイの大火災 あの日から今日は100日目

多くの被害者に 合掌

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