3年ぶり？4年ぶり？
年末に年越しそばの手打ちをやった記憶
あの時の美味しい味が忘れられなくて
蕎麦打ちの先生にお越しいただいて
蕎麦打ちのワークショップをいたしました。
参加者は10人の予定でしたが
少しオーバーしましたが
ロコたちにお集まりいただき
朝10時から皆さん興味深く
真剣に取り組んでいただきましたよ。
日本からそば粉や蕎麦の実を
お持ちいただき
道具は 前回からお預かりしていて
まずは4班に分かれての
体験実習です
皆さん器用に頑張っていました！
捏ねて伸ばして切って
12時半ごろには一段落で
さあ、楽しみのランチタイムですぞ
蕎麦の実を使っての特別メニューのパエリアを添えて
最高の蕎麦尽くしのランチ❣
参加者からの情報で アイランドナチュラルに
蕎麦の実が売ってるのが判明しました。
蕎麦刺身や豆腐の特製糠漬けに
ロコたちは初めて食べるので
興味津々のご様子でしたよ。
日本の皆さんは日頃から美味しいお蕎麦を
食べていらっしゃるでしょうが
異国の地 ハワイ島ではなかなか
腰のある蕎麦を食べられる機会もなく
レストランでは うどんやラーメンも
すっかり伸び切った ふにゃふにゃばかり
食べ差されてるので 涙が出るほど
美味しい一日でした来年も9月か10月の予定です。
