ヒロのハワイ大学の筋向いにある ＹＭＣＡの裏の庭に
アボカドの大きな木があり
いつもの丸いのではなくって
この前に頂いて美味しいかった
さっぱり系の瓢箪のようなアボカドを
竹の棒を持って
採りに行ってきました
長い竹の棒の先を二つに割って
そこに石ころを突っ込んで
先を開き
その割れ目に枝を挟んで
ひねって枝を折り実を取ります。
沢山取れたので帰るときに椰子の実を２個
拾ってきました
良く広場やファーマーズ・マーケットで
青年が鉈（ナタ）で
実をカットしてジュースを売っていますよね
今日は鉈を持っていない人への伝授
小さなナイフなどでは とても手に負えない椰子の実
石に叩きつけて
周りの皮をほぐして剥くのです
あきらめないで５０回ほど
叩きつけてください！
（結構きついですが、、、、）
繊維質の皮が剥けたら
目にストローを突っ込んで飲んでください
さてここで知っ得情報です
ストローを突っ込む穴は３つある「目」の中で
一つだけが柔らかく
後の２つはドリルがなくては穴があきません
面白いでしょう、、、
椰子の実はよく見るとなんとなく ３角形であるのがお判りでしょう、、
皮をむいたら見える３つの目
それらの一つの目は 嘘のように柔らかく
箸でも スーッと穴が開きます
そこにストローを、、、、
穴をあける前に良く冷やすと美味しいですよ
椰子の実のジュースの飲み方でした
うん？
アボカドは沢山採ってきましたよ
半分はＹＭＣＡのスタッフの方用に
置いてきました、
そして手製の竹の棒も
また２週間後に採りに行くとき用に
庭の片隅に置かせてもらってきました
この種類は
すこし油分が足らない気もしますが
さっぱりしていて僕は大好きです。
＊
こんにちは、コメント大変ご無沙汰しております。実は今、ワイコロアにおります。主人の休暇の日程上、今回はHiloまで足を伸ばすことができませんが、子供たちがもう少し大きくなったらぜひ伺いたいです。ところで、Aloha Airのゲートのところにあったメリーモナークの大きなパネルは、Kenjiさんのお写真ではないでしょうか？
Saekoさん
あれあれ、、、時間があればぜひＨＩＬOまで足を延ばしてください。
写真はＫＯＮＡ空港？ＨＮＬ空港？
残念ながら僕のではないかもしれませんが、
先日から、メリーモナークのオフィスのホールに展示を始めています。
まだ数枚完成していませんが、今年も来年の３月ごろまで
ヒロの皆さんや来訪者に楽しんで頂けそうです。
機会があればぜひ観に来てください。
お久しぶりです。といってもお分かりにならないかもしれませんが、去年の夏ＩＥＰのお友達に連れられてけんじさん家にお邪魔したり、ボルケーノの取材される際に連れていっていただいたことがあります。その節は大変お世話になりました。ハワイから日本に帰ってきて半年がすぎました。そんなときけんじさんのブログを久しぶりに覗いたら、懐かしいたくさんのアボカド。ヤシの実。またハワイに行きたい病がでてきそうです。すてきな写真ありがとうございました。
MIHOさん
もちろん覚えていますよ。
あの後日本に帰っちゃったんだね。
ＨＵＬＡ留学は本格的に始めましたよ、高校から、、、
久しぶりのブログを見に来たって？あかん！
毎日見に来てくださいよ。ハワイ島から風を送っていますから、、。