友人達が子供の頃から家族パーティの時には
いつも出てきた料理がChickenHekka
Hekkaが何語かわかりませんが
鶏肉にお野菜が一杯の鍋のようなもの
ハワイアンの料理ではなく
ハワイのローカル料理のようですね
他の島で育った連中も
子供の頃からよく食べていたそうです
スーパーにもチキンヘッカ用の鳥の切り身
大きすぎるので半分に切って
醤油、砂糖、みりん、日本酒、塩と鶏がらのダシで
クツクツ煮込みます
よく火が通ったら
まずごぼう と 人参を入れて
しいたけ と エリンギ
玉葱を入れたら蓋をして暫く煮込んでください
5分ほどしたら良い感じに煮えましたね
其処にネギをたっぷり入れて
よく混ぜて煮込んだら
最後にクレソンを、、、、、
これで蓋をしてもう少し煮込んだら完成です
これがロコ料理のチキン・ヘッカ
鶏鍋みたいなものでしょうか?
盛り付けてディナー・タイムは また明日
*
「ボーナス・フォト」
鏡のようなヒロ・ラグーンに
写ったFull Moon
みなさん 今夜はお月見をされますか?
月見団子ってアンコは
入ってるのかな?
*
美味しそうーーー!!!
体にも優しそうですね!
とり鍋食べたくなっちゃいましたが、うちは今夜は豚のしょうが焼きです。
今夜は中秋の名月ですね!
チキン・ヘッカ 美味しそうですね。
ホットプレートで作るところがなかなか合理的!!
私にも作れそうですね・・・
さて、今日は何を作りましょうか?
今日は中秋の名月ですが残念なことに熊本は雨が降ったりやんだり・・・・
月見団子もお彼岸のおはぎもありません。
左党の私はあまりお団子類には燃えません。
しかし、季節ものですから今からでもお買い物にでかけてみますか・・・・
お月見していますよ。
今日のお月様東の空を登ってくるところも見ました。
落日とほとんど同じくらいで西の空は紅に、東の空には
ほんのりとしたお月様がお目見えでした。月は~東に~、日は~西に~♪です。
すすきとお団子と果物などお月様の見えるところに
飾りました。
今年はお彼岸と重なりましたね。
仏様にもお盛ものがいっぱいです。
チキン・ヘッカとやら挑戦してみます。
せっかくの仲秋の名月の日なのに大阪は雲が拡がっています。
今年もキレイなお月様にはめぐり合えずかとも思いましたが、
帰宅途中、家につく直前に雲がすうっと流れてお月様が顔を
見せてくれました。ちょっとヴェールはかかってましたが
奥ゆかしくて素敵でした。
月見だんごは、西と東では違うようですが関西は横長のお団子に
真ん中をくるっとあんこでくるんでます。(こしあんです)
ちびねこさん
美味しそうでしょう、、、、確かに美味しかったよ。
日本のお鍋ですね。味はスキ焼的で、、、
アケミさん
ホットプレートは深いのと浅いのがあって
こちらの人はよく使ってるようですよ。
バター焼きとか言って海老、イカ、貝柱、マッシュルーム、、、、
大人数の時はBBQグリルですが、2,3人の時は楽ですものね
Yuriさん
ハワイでは空気が澄んでいるせいか、ムーンセットが
楽しめます。もちろん朝に早起きしなければいけませんが、、、
これは結構神秘的で、、、お月様がでっかく見えますよ
Puapuaさん
日本も広い!場所によって随分空模様が異なるようですね。
お団子も色々違うようだし、、、、秋の風物詩GOODです!
面白いのはハワイのカレンダーはやはり同じく22日がFullMoon
という事は一日違いますよね。暦上は今夜が満月に、、、、
どうして同じ月を観るのに一日ずれちゃうのでしょうか、、、変?
もっと驚きは僕の部屋のカレンダーは23日に満月マークが、、、
これはやはりおかしい、、、間違いですね。