ボルケーノの一帯にはオヒヤ・レフアや
コアの木が有名ですが
訪れた人が必ず目にしているのがハプーの木
たしか映画「ジェラシック・パーク」で巨大なゼンマイが
出て来たのを覚えていますか?
ハプーの新芽がゼンマイの様に巻いていて
くるくると伸びてくる
ドンドン伸びたら葉っぱになるのですが
この新芽を KAKUMA(カクマ)と呼んでいます
この新芽を摘んできて
丸一日かかって「あく」を抜く
大きさは日本のゼンマイの100倍!
車と比較していただければ
その化け物「ゼンマイ」が確認できるでしょう?
完成した山菜料理の一品は
豚肉を和えて、、、。
年に一度の家庭料理ですが
他の島のカクマとは味が違うそうで
友人はカワイ島の家族に出来上がった一品を
年に一度届けるのが楽しみなんだと
話してくれました。
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「ボーナス・フォト」
常夏のハワイにも「春」はあります
野山やお庭の植物たちも
ニョキニョキと新芽の季節です。
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この「ぜんまいお化け」を見た時はビックリしました。
アカカフォールにも沢山あったような・・。
本当に大きいですよね。ちょっと不気味な感じすらしました。
今回、ご賞味させていただいて、あの不気味な姿からは
想像できない美味しさでした(^^)
何でも、見た目より中身が大事!!ってことですねっ(^-<)=☆
ボーナスフォト・・ニョキニョキ伸びる新芽を連想させるショットですね~♪
mahinaさん
今回のご滞在中は本当に何のお構いも出来ずに失礼致しました。
皆様方にもよろしくお伝えくださいね。
カクマを少し味見していただきましたね。
確かにあの不気味な姿からは想像できない
コリコリとした食感がキラウエア・エリアの特徴だそうです。
またお越し下さい。