ヒロの町からボルケーノに向かって走っていると中間点にマウンテン・ビューという村がある。ハイウエイからちょこっとそれて旧道に面したところに、「マウンテン・ビュー・ベーカリー」という小さなお店があってそのお店のオリジナルで石のように固いクッキーがあります。その名も「ストーン・クッキー」、、、、
とにかく固いのでそのままかじると歯が折れる。ロコたちは朝コーヒーに浸して食べるそうだ。
ドアに貼ったチラシで気になったのは創業日が書いていない。
昔々、もう６０年以上昔からやっているはずだ。
以前のオーナーのMr.KOTOMORIはプロ級のゴルファーで
毎週僕達と一緒にコースを回りながら教えてくれた。
４年前に最愛の奥様を亡くしてから「もう力が出ない」と
店を姪っ子に任せて引越していった。
味も固さも変わっていないので安心したよ。
旅行でお越しの皆さん、HILO/KONA空港でも売ってるしスーパーやゼネラル・ストアにも
有るようだから、一度是非食べてみてください。
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