このブログに何回も登場いただいてる
親友のラッソーはいつもカポホからカラパナあたりで
釣り糸を垂れているそうだ
断崖絶壁の溶岩フロントなので危ないからと
連れて行ってくれない。
今夜のパーティーのためにと
２日掛かりで５０尾ほどＧＥＴ
ディープ・フライ（から揚げ）が今夜の料理
まずはコンロに火をつけて
ダイナミックなのをお見せしましょう
まずは粉の入ったジプロックに小さいのはそのまま
大きいのはぶつ切りの魚を
入れてワサワサ振ったかと思ったら
煮えたぎる油の中に、、、
お隣では
僕の頭の２倍ほどの大きさの肉のスモーク
そろそろ仕上げで 周りに焦げ目を
一気に付ける！
ハワイ島では野外Ｐａｒｔｙの料理は男の仕事
皆手馴れていますね
焦がしちゃダメよと女性も手伝って
海老とオピヒを、、、、
このオピヒがなかなか手に入らないほどの
高級品で味はサザエのつぼ焼きかな、、、、
日本では陣笠と呼び食べないそうだが
ハワイに輸出したら儲かるよ
ラッソーはアメリカ・エクスチェンジ・クラブのメンバーで
主な活動は虐待されてる子供のサポートで
今夜は３０人ほど集まる予定
赤いお魚が メンパチ
黒いのが ホレホレですが
揚げる前は白っぽい銀色のお魚です
僕はちゃっかりと
両方を頂きました。おいしかったよ！
＊
｢ボーナス・フォト」
カポホからカラパナに抜ける海岸線１３７号沿いの
マッケンジー州立公園あたり
地球が丸かった。
＊
ハワイに行くことが出来たら
あれもしたいこれもしたいと色々ありますが
限られた時間ですからどうなるのでしょうか？？
あ～魚釣りもしたい！！アジを釣ってみたい！
欲張りな中年のつぶやきでした・・・・
お魚美味しそう！
確かにこちらのBBQなんかは、男性チームが頑張りますね。
男の料理は豪快、かつ繊細、で、いつも楽しんでます。
茂蔵さん
断崖絶壁からの釣り、、、、醍醐味でしょうね。
僕は怖いです。Ｈａ Ｈａ Ｈａ
小あじを釣って酢漬けを食べたいのは山々ですが、、、。
ＫＡＯさん
確かにＢＢＱ以外にもハワイの男どもは料理の上手いのがいますね。
ラッソーなんかキムチも作って持ってきてくれますよ。
僕は何も出来ませんが、ひやしそうめんは自信が有ります。
後は鍋かな？そろそろ季節が近づきましたね。