真っ赤に焼けた石ころの上に

バナナの木をたたいて裂いたのを

隙間なく敷き詰めて

その上に肉の中にニンニクを詰め３時間寝かせた固まりを

隙間なく並べて、、、、、

さあいよいよ始まりました

美味しい豚のお尻の肉が

２４個もクックされるのです

並べた上にバナナの葉っぱを

隙間なくかぶせて行きます

　その上から不燃のシートを掛けて

　雨対策と

スチームが逃げないように

大きなビニールシートを掛けて

　周りから空気が出入りしないように

丁寧に砂をシートの周りに重し代わりに

置いてゆきます

　ＯＫこれで完成

後は朝まで１２時間

テントを移動して雨対策

３０分前の光景が、、、目に浮かびます

凄いでしょう！

バチバチと燃え上がるオヒアの薪

明日の朝又来ます

と

「のもうぜ」と誘われたのですが

後ろ髪をひかれながら

帰りました

＊

これらの写真は翌朝に

朝露に濡れる小さな花を撮ったものです

綺麗でしょう

今週も

カルア・ピッグの完成まで

このシリーズを後２話、、、、、

＊

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週末の２日間は皆様方に見放され散々なポイントでしたが

今日から新しい週の始まり

日本のメダルラッシュのように

宜しくお願い致します

＊

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