関西から来た 友人夫婦のリクエストで
以前にも紹介した
プライベート・シェフ Bev.の
本格的ハワイアン料理の
フルコースを頂く事ができた。ラッキー！
何と言ったって
ラウラウ
http://www.hula-hawaii.net/?p=14432#more-14432
目玉はこれだよね
ポイにはロミ・サーモンが付き物だ
だってポイだけだと味が無いんだもの、、
でも好きな人は 少しポイが
腐り始めて 酸っぱくなったのが
美味しいという人も居ますが、、、、
＊
うん？
サーモンがハワイアン料理？？？？
ハワイ近海では取れるはずの無い
サーモンが ハワイアン料理？
チキンのココナツミルク味
これは納得
オピヒ（あわび風）と ポケ（マグロの味付け）
これも納得
ライスヌードル（春雨）
これは中華じゃろうが、、、、、？
紫いも、、、、、
これは沖縄ではないのかなあああ？
その昔々は
タロイモと魚が主たる食物
そこに 豚が持ち込まれて
今や多国民族、多国文化なのが
ハワイアン！
ハワイアン・フラを継承する
Kumu HULA も
純血なハワイアンは少なくなったそうです
＊
そんなことはどうでもよい！
観光客にはなかなか食べられない
ハワイアン料理
如何でしたか？ S ご夫妻！
でも良く食べて 飲んだね
のんべえ４人で
ワイン２本にビールが２１本
Stan. & Bev.
BIG
MAHALO ありがとう！
＊
