ヒロには昨年から哲麺という

日本のラーメン・チェーン店が出来ましたが

其の前まではサイミンと言って

ラーメンもどきのスープ麺がありました

ジャパニーズ・カレーと同じように

ラーメンも

大ヒットの予感

場所は昔のヒロハッティの跡で

コナと同じように元気寿司のとなり(笑い)

友人ご夫婦と食べてきましたよ

彼らは日本にも10回近く旅行してるし

博多ラーメンの大ファンなのです

店内は満席

新店舗には約3か月は満員が続き

ヒロ市民はほぼ全員が一通り一回は行くのです

これがヒロスタイルで

(めっちゃ辛くてスープを味見しただけで3分ほど咳が止まらなかった(笑い)

その後にも流行る店か? すたれる店か?

これが認知される バロメーターですね

僕の感想では

「DAIICHI」ラーメンは 値段、味から ロコ人気

「哲麺」は 在住日本人とロコの日本旅行経験者に

今後も愛されるのではないかな?

ヒロの町には 5年ほど前 「元気ラーメン」が開店しましたが

いつの間にか無くなっていました

トンカツ屋の「青松」も同様にあと半年余りで

閉店との噂ですが

客層をどちらに絞るかが

日本食レストランの運命を左右する気も致します