ヒロには昨年から哲麺という
日本のラーメン・チェーン店が出来ましたが
其の前まではサイミンと言って
ラーメンもどきのスープ麺がありました
ジャパニーズ・カレーと同じように
ラーメンも
大ヒットの予感
場所は昔のヒロハッティの跡で
コナと同じように元気寿司のとなり(笑い)
友人ご夫婦と食べてきましたよ
彼らは日本にも10回近く旅行してるし
博多ラーメンの大ファンなのです
店内は満席
新店舗には約3か月は満員が続き
ヒロ市民はほぼ全員が一通り一回は行くのです
これがヒロスタイルで
(めっちゃ辛くてスープを味見しただけで3分ほど咳が止まらなかった(笑い)
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その後にも流行る店か? すたれる店か?
これが認知される バロメーターですね
僕の感想では
「DAIICHI」ラーメンは 値段、味から ロコ人気
「哲麺」は 在住日本人とロコの日本旅行経験者に
今後も愛されるのではないかな?
ヒロの町には 5年ほど前 「元気ラーメン」が開店しましたが
いつの間にか無くなっていました
トンカツ屋の「青松」も同様にあと半年余りで
閉店との噂ですが
客層をどちらに絞るかが
日本食レストランの運命を左右する気も致します