以前にも一度紹介しましたが
コミュニティー・カレッジの料理人養成クラスの
実施研修のレストランが
学校の中に合って
ここのランチが美味い
ランチと言っても料理はフル・コースです。
生徒の皆さんは
去年の夏から入学してしっかり勉強し
１月から５月まで
実習でコース料理を作って
実習用のレストランで
店内スタッフの練習も兼ねての
オーダーを取ったり
水をサーブしたり
どこかのレストランの料理人に雇われて。。。と
言うより
自分のお店を持つ為の
全ての教育を学ぶそうですね
先生が我々の席に来て
生徒たちへの気が付いたこと レポート
デザートは生徒に考えさせて
日替わりで造ってみるそうですが
この日のデザートは 僕の口には合いませんでした
ごめん
本日のメインディッシュの紹介を忘れていました
フリフリ・チキンをメインに
ハワイアンスタイルの
フルコース・ランチ
少しだけチップを入れて
２０ドル
＊
日本にも有りますよね
料理学校の
レストランでご近所のお客様たちに
試食して頂く
人気のスポットが
＊
この日が今年最後の営業日
次年度の学生たちが
このお店でお客様にサーブするのは
まだ当分先の話し
しっかり勉強して
１月にまた会いましょう！
