ヒロの町のレストランを紹介すると

いつも写真を撮るのを忘れてしまっていて

手を付けた後で 「しまった」と

慌てて つくろい直して写しますが

この時はしっかりと料理が運ばれて来たら

写してきましたよ

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毎月一回

おっさん友人5人で

食のツアーをやります

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どこかで誰かが見つけて来た

レストラン

今日は

ハワイ大学のカレッジの

料理人のためのクラスの生徒たちが

実習するレストラン

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店内は11時半にはもうほぼ

予約客で満席

ヒロの町の女性たちには超人気の

レストランだそうです

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今月の料理はアジアン料理の月

そして

この日のメニューは

インド料理の日でした

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ウエルカムコーヒーから始まって

各自で注文し出て来た料理を

しっかりと撮ってきましたよ

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 でも 辛かったのが僕の苦手なカレー味

でも来て良かった

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厨房はもちろんのこと

店内のスタッフも

全員が修行中の学生たち諸君

接客マナーも勉強して

町のレストランに巣立ってゆきます

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 お料理は一流でした

来て良かった

こんなに美味しい料理を学生たちが作れるのに

どうして町のレストランには

舌を唸らせるお店が無いのかな?

素朴な疑問に

教授が答えてくれました

「ここは学校なので利益を出す必要が有りません」

したがって とても贅沢な食材を使っています

学生たちに本物を学ばすために」と

このままのメニューを待ちのレストランでサーブしたら

値段が倍以上に設定しなければならず

それでは経営が成り立たないんだよ

と。。。

確かに

だから

食通の町の人たちは

毎月

メニューが変わるたびに訪れる

常連さんが多いとか。。。

うん?

皆さん納得できる???

何か矛盾を感じながら

また来月も来ようかな と

思い

このシステムで Barも有ったらいいのになァ

と考える

おっさんたちでした。