ヒロから車で30分ぐらいかな
カラパナに向かうハイウエイの途中から
旧道を走ってしばらくすると
昔から有る町 Pahoa
懐かしい匂いのする町並みで
何軒かのレストランが立ち並ぶ
そのうちの1軒が
最近OPENした ペレ・キッチン
ロコ料理のレストランなのですが
何故かカウンターには
板前さんがいて
寿司コーナーが有る
Sushi Barって名前
もともとは 飲み屋のカウンターで始めたのかな?
なんて
勝手に思っちゃう
(笑)
今度 彼に聞いてみよう
彼は最近ニューヨークからヒロに越してきて
我が家のすぐ近くの眺めの良い家を買った
(この価格はキャンペーン価格)
そして最近
ヒロからは遠いが
この店でバー・カウンターのコーナーを借りて
美味しい
美味しい
今まではヒロでは食べられなかった
日本を思い出させてくれる
寿司を喰わせてくれる
この最近は
ヒロの町は 寿司ブーム
何軒かが店を開けたが
やっと
妥協しないでもよいほどの
寿司屋が出来た
アワビが乗っていたよ
彼は リサーチの為に
今年一杯は
たぶん転々と地域を変えて
店を替わって
やる気がする
そして
いつの日か
HILOの町の何処かで
自分の店を出すだろう
そして ニューヨークの日本食ファンに
愛され続けていた
彼の姿を
このヒロの町で見つけることが出来るのだ。
楽しみ たのしみ!
*
Kenjiさん、ブログの書き込み久しぶりです。
パホアでお寿司が食べれるところがあるんですね~
昨年のメリモの時期にパホアのB&Bに宿泊したけれど、Kenjiさんが言っていた通り、ヒッピーをたくさん見かけたので、パホアで停車して食べることができなかった小心者の私。
次はチャレンジしてみようかな・・・
さて、今日からハワイ(オアフ)!行ってきま~す♪