朝から穴掘りを初めて完成は午後3時
先ほど着火をしたので
石がギンギンに焼けるまでの3時間
さあ、肉の準備を始めましょう
僕はてっきり豚の丸焼きと思っていたら
50人から80人分のカルア・ピッグなら
丸ごとでやるそうですが
頭や骨を取ると
肉が少し、、、、、、、になっちゃうので
今回は300人来ても大丈夫なようにと
ひとつ 5Kgほどの
お尻の肉のかたまりを
何と!なんと?
24個も
(という事は12頭分のお尻という事か)
ナイフで穴をあけてその中にニンニクを突っ込んでゆくのだ
250ポンドの肉(約120Kg)
いったい何人が来るのかな?
ホテルの友人に聞いてみたら
肉の量から考えると750人前だってさ
加熱用に入れた オヒアの木は硬いので
高温を発し
山盛りの石が赤く燃えはじめました
さあ、ガンガンに熱くなれ!
僕はいったん家に帰って3時間後の
夕方にまた来ます
*
「ボーナス・フォト」
スキニーの家の庭には奥様が好きな
可憐な小さな花が一杯ありました
なんとも言えない黄色の色が
食べたくなるような色でした。
*
うわ~~~ー豪快ですねーー。
300人来てもいい用意のお肉の量が750人分ですか。
お腹いっぱいのお肉のパーティですね。
街を上げてのお祝いみたいです。
それを手作りするなんて本当に驚きの連続です。
明日も楽しみです。
お花は可憐なエンジェルのように見えます。
mituyo omoriさん
とにかくハワイのロコたちの食欲たるや、、、
まあ、食べるの半分、残りは持って帰る!
これハワイの常識ですから、、、、。
日本もこれくらい食べて精をつけないと
暑くてシンジャウヨ