朝から穴掘りを初めて完成は午後３時

先ほど着火をしたので

石がギンギンに焼けるまでの３時間

さあ、肉の準備を始めましょう

僕はてっきり豚の丸焼きと思っていたら

５０人から８０人分のカルア・ピッグなら

丸ごとでやるそうですが

頭や骨を取ると

肉が少し、、、、、、、になっちゃうので

今回は3００人来ても大丈夫なようにと

ひとつ　５Ｋｇほどの

お尻の肉のかたまりを

何と！なんと？

２４個も

（という事は１２頭分のお尻という事か）

ナイフで穴をあけてその中にニンニクを突っ込んでゆくのだ

２５０ポンドの肉（約１２０Ｋg)

いったい何人が来るのかな？

ホテルの友人に聞いてみたら

肉の量から考えると７５０人前だってさ

加熱用に入れた　オヒアの木は硬いので

高温を発し

山盛りの石が赤く燃えはじめました

さあ、ガンガンに熱くなれ！

僕はいったん家に帰って３時間後の

夕方にまた来ます

＊

「ボーナス・フォト」

スキニーの家の庭には奥様が好きな

可憐な小さな花が一杯ありました

なんとも言えない黄色の色が

食べたくなるような色でした。

＊

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